Вітамін А: калі прымаць нашча, вітаміны будуць выводзіцца з калам, перш чым арганізм зможа іх засвоіць і выкарыстаць. Тлушчараспушчальныя-вітаміны, такія як вітамін А, павінны растварацца ў тлушчы, каб засвойвацца слізістай страўнікава-кішачнага гасцінца. Таму іх варта прымаць пасля ежы, каб забяспечыць больш поўнае засваенне.
Эпітэліяльныя клеткі пажылых людзей лёгка пашкоджваюцца, а супраціўляльнасць іх адносна нізкая. Асноўная функцыя вітаміна А - падтрымліваць рост розных эпітэліяльных клетак; такім чынам, неабходны адпаведны вітамін А. У дадатак да атрымання з ежы (напрыклад, морквы, малочных прадуктаў, яек, печані жывёл, цёмна-зялёных гародніны і малочных прадуктаў), капсулы вітаміна А можна прымаць асобна, па адной капсуле адзін раз у дзень, якая змяшчае 25 000 МЕ, з перапынкамі.
Вітамін С: гэта надзвычай далікатны вада-растваральны вітамін. Яго ўласцівасці вельмі няўстойлівыя, і ён лёгка руйнуецца пры акісленні. Чалавечы арганізм не можа сінтэзаваць вітамін С і павінен атрымліваць яго з ежай. Такім чынам, трэба быць асцярожным пры спажыванні і падрыхтоўцы вітаміна С. Вітамін С успрымальны да пашкоджання вадой, цяплом, святлом, кіслародам і дымам. Замочванне ў вадзе, прыгатаванне ежы або прамыя сонечныя прамяні могуць значна разбурыць вітамін С. Больш за тое, выкурванне адной цыгарэты губляе 25 мг вітаміна С, а спажыванне 100 мг смажанай ежы таксама губляе 25 мг вітаміна С
.
Вітамін Е: важнае пажыўнае рэчыва для чалавечага арганізма, многія людзі рэгулярна прымаюць дадаткі вітаміна Е. Аднак нядаўняе даследаванне паказвае, што злоўжыванне вітамінам Е не толькі неэфектыўна, але і скарачае працягласць жыцця і супярэчыць лекам-, якія зніжаюць узровень халестэрыну.
Даследчыкі Тэль-Авіўскага ўніверсітэта ў Ізраілі апублікавалі даследаванне ў апошнім нумары амерыканскага часопіса *Arteriosclerosis, Thrombosis & Vascular Biology* [7], адсочваючы прыкладна 300 000 чалавек з ЗША, Еўропы і Ізраіля, параўноўваючы тых, хто прымаў вітамін Е, з тымі, хто не прымаў. Вынікі паказалі, што ў першага было амаль на чатыры гады жыцця з папраўкай на якасць- менш, чым у апошняга.
Якія прадукты багатыя вітамінам Е?
Так-так званы «год-скарэкціраванага жыцця» (QLAC) ператварае колькасць гадоў выжывання з рознымі якасцямі жыцця ў эквівалентную колькасць гадоў выжывання ў поўным здароўі. Гэта паняцце, якое выкарыстоўваецца для ацэнкі ступені змены якасці і колькасці жыцця, выкліканага лячэннем і медыцынскім абслугоўваннем. Аднак даследчыкі адзначаюць, што гэта не азначае, што кожны, хто прымае вітамін Е, будзе жыць на чатыры месяцы менш. Папярэднія даследаванні таксама выявілі, што дабаўкі з вітамінам Е не толькі не прадухіляюць пэўныя захворванні, але могуць таксама канфліктаваць з-лекамі, якія зніжаюць узровень халестэрыну. Даследчыкі кажуць, што калі дастатковую колькасць вітаміна Е можна атрымаць з ежы, дабаўкі не патрэбныя.
Вітамін В6: няправільны прыём высокіх доз пірыдаксіну (2 - 6 г у дзень на працягу 2-40 месяцаў) з-за перадменструальнага стрэсу можа выклікаць прагрэсавальную сэнсарную атаксію і сур'ёзнае парушэнне пазіцыі ніжніх канечнасцяў і адчуванні вібрацыі, з невялікім уплывам на адчуванні дотыку, тэмпературы і болю. Рухальная і цэнтральная нервовая сістэмы не пашкоджаныя. Аднаўленне пасля адмены пірыдаксін адбываецца вельмі павольна, і некаторыя пацыенты здаравеюць толькі часткова. Супрацьракавыя вітаміны з'яўляюцца кампанентамі розных тканін у арганізме чалавека і не забяспечваюць энергіяй. Празмернае спажыванне не прыносіць карысці арганізму, а некаторыя могуць нават выклікаць таксічныя пабочныя эфекты або смерць.